• وبلاگ : عاشقانه ترين وبلاگ پريا
  • يادداشت : بيهودگي عشق و حسرت
  • نظرات : 0 خصوصي ، 17 عمومي
  • ساعت ویکتوریا

    نام:
    ايميل:
    سايت:
       
    متن پيام :
    حداکثر 2000 حرف
    كد امنيتي:
      
      
       1   2      >
     
    + احسان 
    اگر دري ميان ما بود
    مي‌کوفتم
    اگر ميان ما ديواري بود
    بالا مي‌رفتم پايين مي‌آمدم
    فرو مي‌ريختم
    اگر کوه بود دريا بود
    پا مي‌گذاشتم
    بر نقشه‌ي جهان و نقشه‌اي ديگر مي‌کشيدم
    اما ميان ما هيچ نيست
    هيچ
    و تنها با هيچ ، هيچ کاري نمي‌شود کرد
    + اح 
    اما چه کنيم؟
    بهترين غذا آبگوشت با گوشت گوسفند است و بهترين روغن, روغن حيواني است. روغن کنجد و زيتون هم بهترين روغن گياهيست. بهترين نان نانهاي سبوس دار است مثل نان سنگک بهترين نوشابه سکنجبين است که ترکيب مقداري عسل سرکه و ... مي باشد بيش از صد نوع چاي هم اکنون در کشور ما موجود است که متناسب با مزاجها مصرف انواع آنها توصيه مي شود مثل( چاي کوهي, گل گاو زبان, سنبل الطيب, گزنه, زنجبيل, گل نسترن, پونه, بابونه, دارچين, آويشن, استخودوس,...) همراه کمي نبات بجاي قند وشکر استفاده از خرما, ارده شيره انواع ميوه ها کشمش, توت خشک, عسل بسيار بجاست. بهترين ظرف که هم کمبودهاي خون بدن را جبران کرده و هم موجب ميکروب زدائي از غذا مي شود ظرف سنگي و مسي مي باشد بهترين تنقلات آجيل هاي طبيعي هستند که به جهت طبع گرمشان بسيار مفيد مي باشند( مصرف آجيل ها جزء فرهنگ عمومي بوده است) غذاهاي خورشي سنتي, غذاهاي سرخ نشده، سبزي خوردن بويژه نعنا بجاي سالادهاي امروزي, لبنيات پرچرب و دست نخورده(شير و لبنيات بايد جوشانده شود) حبوبات بخصوص نخود( اگر خيس شده و آب آن بدور ريخته شود موجب نفخ نمي شود) سس دست ساز طبيعي(مخلوط تخم مرغ وسرکه) بطور تازه قابل استفاده است. کليه غذاهاي طبيعي بطور تازه استفاده شود از خوردن ميوه در غير فصل آن خودداري شود. ضمناً عمده ميوه در محل جغرافياي رويش طبيعي آن مفيدتر است. پوست ميوه ها بعنوان ماسک جهت نرمي و زيبايي پوست بسيار مفيد است ميو ها و سبزي جات هرچه بيشتر در معرض نور خورشيد قرار بگيرند مفيدترند و فقط سنگ نمک و پودر آن, نمک سالم و قابل استفاده هستند استفاده از چوب مسواک(بنام چوب اراک) بعد از خلال دندان بهترين مسواک و ضدعفوني کننده طبيعي و مالش دهنده لثه ها خواهند بود
    + اح 
    آيا مي دانيد سس مايونز به دليل ترکيب خاصي که دارد در کنفرانسهاي علمي به عنوان سم کبد معرفي مي شود آيا مي دانيد سانديسها, نوشابه ها, بيسکويتها, کيکها و... با قندهاي مصنوعي چون ساخارين که 1000 برابر شيرين تر از قند معمولي است ساخته مي شود که دشمن کبد و کليه مي باشد
    آيا مي دانيد رنگهاي افزودني در نوشابه ها, سانديس ها, کيکها, آدامسها و ... همه سرطان زا هستند
    آيا مي دانيد قيمت روغن ها مايع مثل آفتابگردان اگر واقعي باشد حدود 12 الي 15 هزار تومان خواهد بود ولي الان در بازار 900 الي 800 تومان است که از يک کيلو تخم آفتابگردان ارزانتر است.
    آيا مي دانيد بيشتر محتواي روغن هاي مايع از پارافين خوراکي که محصول پالايشگاهاي نفت است درست شده است که کلسترول خون را افزوده موجب چربي خون و... مي شود که کشنده است. آيا مي دانيد در اکثر کارخانه هاي آبليموهاي صنعتي حتي يک عدد ليمو هم وارد نمي شود و آب ليمو صنعتي از (( آب کاه)) بعلاوه برخي اسانسها و جوهر نمک توليد مي شود که همين امر موجب ته نشين نشدن محتواي آب ليمو مي باشد آيا مي دانيد کره گياهي دروغي بيش نيست و با مواد پايه اي نفت و در برخي کشورها فضولات انساني توليد مي شود و موجب تشکيل پلاک اتروم در عروق کرونر قلب و بيماري هاي ايسکميک قلبي مي شود و شعار ((کره مارگارين(گياهي)دوست قلب شما)) فريب افکارعموميست. آيا مي دانيد مواد قندي موجود در نوشابه ها موجب پوسيدگي دندانها مي شود (دندان شکسته داخل نوشابه پس از 7 ساعت حل مي شود). آيا مي دانيد سس مايونز از همه غذاها مضرتر براي صدمه به پوست و جوش صورت است. آيا مي دانيد پنير پفک اغلب پنير تلخ( پنير فاسد) و گنديده تاريخ مصرف گذشته مي باشد چسبندگي پفک براساس تحقيقات تا 7 بار مسواک هم تميز نمي شود و موجب بي اشتهايي ميشود و آمار مصرف پفک در ايران روزانه هر نفر 2 عدد مي باشد
    + اح 
    اما چه کنيم؟
    بهترين غذا آبگوشت با گوشت گوسفند است و بهترين روغن, روغن حيواني است. روغن کنجد و زيتون هم بهترين روغن گياهيست. بهترين نان نانهاي سبوس دار است مثل نان سنگک بهترين نوشابه سکنجبين است که ترکيب مقداري عسل سرکه و ... مي باشد بيش از صد نوع چاي هم اکنون در کشور ما موجود است که متناسب با مزاجها مصرف انواع آنها توصيه مي شود مثل( چاي کوهي, گل گاو زبان, سنبل الطيب, گزنه, زنجبيل, گل نسترن, پونه, بابونه, دارچين, آويشن, استخودوس,...) همراه کمي نبات بجاي قند وشکر استفاده از خرما, ارده شيره انواع ميوه ها کشمش, توت خشک, عسل بسيار بجاست. بهترين ظرف که هم کمبودهاي خون بدن را جبران کرده و هم موجب ميکروب زدائي از غذا مي شود ظرف سنگي و مسي مي باشد بهترين تنقلات آجيل هاي طبيعي هستند که به جهت طبع گرمشان بسيار مفيد مي باشند( مصرف آجيل ها جزء فرهنگ عمومي بوده است) غذاهاي خورشي سنتي, غذاهاي سرخ نشده، سبزي خوردن بويژه نعنا بجاي سالادهاي امروزي, لبنيات پرچرب و دست نخورده(شير و لبنيات بايد جوشانده شود) حبوبات بخصوص نخود( اگر خيس شده و آب آن بدور ريخته شود موجب نفخ نمي شود) سس دست ساز طبيعي(مخلوط تخم مرغ وسرکه) بطور تازه قابل استفاده است. کليه غذاهاي طبيعي بطور تازه استفاده شود از خوردن ميوه در غير فصل آن خودداري شود. ضمناً عمده ميوه در محل جغرافياي رويش طبيعي آن مفيدتر است. پوست ميوه ها بعنوان ماسک جهت نرمي و زيبايي پوست بسيار مفيد است ميو ها و سبزي جات هرچه بيشتر در معرض نور خورشيد قرار بگيرند مفيدترند و فقط سنگ نمک و پودر آن, نمک سالم و قابل استفاده هستند استفاده از چوب مسواک(بنام چوب اراک) بعد از خلال دندان بهترين مسواک و ضدعفوني کننده طبيعي و مالش دهنده لثه ها خواهند بود
    + اح 
    16- تندتند غذا خوردن
    غذا بايد کاملا جويده شده و به آرامي خورده شود. سريع خوردن غذا سبب ترشح ناقص آنزيم هاي گوارشي شده و هضم را مختل ميکند. فراموش نشود، در صورتي که هضم به هر دليلي ناقص صورت گيرد، خلط فاسد و نابجا در بدن توليد مي شود.
    17- مصرف غلط ماست با اسفناج
    مصرف ماست با اسفناج به دليل تشکيل اگزالات کلسيم، مولد تشکيل سنگ کليه و مثانه است، اما امروزه به وفور مصرف ميشود. مصلح ماست و اسفناج، زعفران و گردو مي باشد.

    + اح 
    11- مصرف ميوه همراه با غذا
    مصرف ميوه با غذا سوء هاضمه و اخلاط فاسد توليد کرده و موجب تباه شدن معده مي گردد. تنها دو ميوه زيتون و انار، مجوز مصرف با غذا را دارند. جالب است که بدانيم مصرف آن ها به تنهايي از ديدگاه طب سنتي مناسب نيست و مضر شناخته شده است.
    بهتر است ميوه ها به تنهايي و در وعده جداگانه اي مصرف شوند. و در هر وعده غذايي تنها يک نوع ميوه (به دليل متفاوت بودن زمان هضم مواد غذايي مختلف) که البته بايد به فصل و کاملا رسيده (کال نباشد) ميل شود. به عنوان مثال در يک وعده نبايد همزمان از سيب و پرتقال استفاده شود.
    ميوه ها داراي فيبر بوده و مانع از يبوست مي شوند. همچنين موادي سرشار از ويتامين محسوب مي شوند.
    نکته : شير هم يک غذا محسوب مي شود، بنابراين مصرف ميوه با آن ممنوع است و مصرف ميوه با شير، معده را تباه مي کند. به عنوان مثال شير و موز.
    + اح 
    12- مصرف نکردن مصلحات غذايي
    هر غذايي در طب سنتي داراي چندين مصلح مي باشد. مصلح ماده غذايي است که در اصلاح و تعديل عوارض جانبي احتمالي آن غذا موثر خواهد بود. مصلح هضم غذا را بهتر کرده و خواص و فوائد و ميزان اثرگذاري غذا را در بدن و ارگان هاي مربوطه مضاعف مي کند.
    در تغذيه سنتي ايرانيان، مصرف مصلحات به طور کامل رعايت مي شده است. کمتر غذا و ميوه اي ديده مي شده که بدون مصلح مصرف شود. متاسفانه امروزه اغلب اين مصلحات کنار گذاشته شده و همين سبب کاهش کم و کيف در جذب و هضم غذا خواهد شد.
    به کمک فايل زير مي توانيد با مصلحات مواد غذايي مختلف آشنا شويد. مطالب اين فايل شامل اسامي داروهاي اساسي در طب سنتي، چله هاي 14 گانه سلامت جسم و روان و ليست مصلحات غذاها مي باشد.
    + اح 
    13- استفاده از اقلام و غذاهاي وارداتي
    اکثر اين غذاها يبوست زا هستند. و از نظر طب سنتي، يبوست مادر تمام بيماري هاست. همچنين تمامي اين غذاها توسط کارخانه ها توليد مي گردند و کارخانه ها جهت افزايش زمان ماندگاري محصولات خود به اين محصولات مواد نگهدارنده شيميايي اضافه مي کنند. از جمله ماکاروني، پيتزا، پفک، سوسيس، کالباس، بيسکويت ها، شکلات ها و ... . تمام اين محصولات جاي توضيح و بحث بسيار دارد که انشاالله در آينده مطالبي ارائه خواهد شد.
    14- ايستاده غذا خوردن
    خوردن غذا به صورت ايستاده موجب افزايش سودا در خون شده و ايجاد غلظت در خون مي کند.
    15- مصرف زياد سالاد الويه
    سالاد الويه جزء غذاهاي بسيار سرد و بلغم زا ست. لذا بايد با ادويههاي گرم نظير فلفل و آويشن، مصرف شود. همچنين استفاده از سس مايونز در اين غذا به علت دارا بودن مواد شيميايي کُربات و سُربات، در خون ايجاد مسموميت کرده و سرطانزا ميباشد.
    + اح 
    9- عدم مصرف صحيح آجيل
    آجيل براي کاهش چربي، غلظت خون، سلامت قلب، سلامت کبد و افزايش کارکرد مغز بي نهايت مفيد و لازم است. طبق تحقيقات مصرف روزانه يک مشت آجيل، بين 5 تا 15 سال به طول عمر انسان مي افزايد. مصرف حداقل 7 عدد بادام در روز (البته به شرطي که به صورت تازه از پوست در آيد) در جهت پاکسازي کبد و تقويت استخوان ها، رشد قدي اطفال و افزايش ضريب هوشي و حافظه توصيه شده است.
    بهترين نوع آجيل، 4 مغز گردو، بادام، فندق و پسته است که 4 برابر گوشت انرژي دارد و تمام 20 نوع پروتئين مورد نياز بدن را تامين مي کند. توصيه مي شود 4 مغز را هفته اي يک بار درست کرده، به صورت پودر در آورده و در يک ظرف در بسته نگهداري نماييد. 4 مغز به عنوان يک غذاي بسيار عالي براي کودکان در حال رشد مي باشد.
    افراد صفراوي بايستي در مصرف آجيل احتياط کرده و زياده روي نکنند.
    + اح 
    10- عدم مصرف صحيح ادويه جات
    باور غلط و مصطلح ديگر مضر بودن ادويه جات براي کبد است. تنها مورد احتياط ادويه، افراد صفراوي مي باشند.
    مصرف ادويه با غذا موجب فعال شدن کبد و کارکرد منظم دستگاه گوارش خواهد شد. اکثر ادويه ها خاصيت دارويي و درماني دارند. به طوري کلي ادويه جات باعث تعديل بلغم اضافي معده و رطوبت هاي نابه جاي دستگاه گوارش مي شود. مصرف مداوم و بلند مدت ادويه ، بلغم و سوداري نا به جاي بدن را کاهش داده و در تخفيف و درمان بيماري هاي ناشي از بلغم و سودا بسيار موثر است. بيماري هايي مثل آرتروز، درد مفاصل، نفخ معده، کاهش حافظه، صرع، شب ادراري، عفونت هاي زنانه، افسردگي و ...
    + اح 
    6- حذف سرکه از غذا
    حذف سرکه يکي از ظلم هايي است که توسط گروهي از پزشکان دامن زده شده است. تحت اينکه که سرکه براي اعصاب مضر و سبب زخم معده مي شود. در صورتي که رازي، رساله اي تحت عنوان رساله سرکه دارد که هزار خاصيت براي سرکه بيان کرده است.
    س رکه در طب سنتي به عنوان يک حمل کننده ( Carrier) محسوب مي شود . حمل کننده ماده اي است که داروها را جهت مصرف به اعضاي مورد نياز مي رساند. (نکته: عسل هم يک حمل کننده بسيار مهم به حساب مي آيد)
    طبق تحقيقات، سرکه در کاهش کلسترول، چربي و قند خون ، نقش به سزايي دارد. همچنين سرکه سبب گشاد شدن عروق و بهتر شدن جريان خون مي شود؛ به هضم غذا کمک کرده و صفرا بُر است؛ ضدعفوني کننده و موجب از بين رفتن رسوبات و املاح مضر است.
    نکته : طبيعت سرکه سرد است و افراد بلغمي و سوداوي بايد در مصرف آن دقت نمايند. چنانچه افراد سرد مزاج در مصرف سرکه (بدون مصلحات) زياده روي کنند، ممکن است موجب افت فشارخون و بي حالي گردند. بنابراين افراد سرد مزاج بايد سرکه را با عسل و يا شيره خرما مصرف نمايند.
    + اح 
    7- تنوع خواري و مصرف اقلام متعدد در يک وعده غذايي
    چنين شيوه غذا خوردن، موجب به هم خوردن تنظيم گوارش شده و بسيار مضر است. زماني که چند ماده غذايي متنوع را در يک وعده ميل مي کنيد، آنزيم هاي هاضمه دچار سردرگمي و اختلال شده و هضم غذا ناقص خواهد شد. زيرا مواد غذايي متفاوت، زمان هضم متفاوتي با يکديگر دارند. در نتيجه از ترکيب اين مواد، اخلاط فاسد در بدن توليد مي گردد.
    8- وعده غذايي ظهر
    از نظر طب سنتي وعده غذايي ظهر، مضر بوده و بلغم و سودا را در بدن زياد مي کند و سبب غلظت خون مي گردد. ترک وعده نهار موجب تقويت ايمني بدن، تناسب اندام، حفظ تعادل مزاج و رفع بيماري ها مي شود.
    گرم ترين زمان در طول روز، ظهر است که بهترين کار در آن ساعات، سرد کردن بدن است، نه خوردن غذا. در طب سنتي توصيه شده که انرژي بدن در زمان ظهر از خواب قيلوله تامين شود.
    + اح 
    5- مصرف پنير به تنهايي و در وعده صبحانه
    مصرف پنير به تنهايي بسيار مضر مي باشد و بلغم زاست. خوردن پنير به تنهايي و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستي و بي حالي و کندي در يادگيري و کاهش تمرکز ذهن مي گردد.
    غده پاراتيروئيد، وظيفه تنظيم کلسيم و فسفر بدن و جذب آن ها را به عهده دارد. اين غده کلسيم و فسفر را با يکديگر و در کنار هم مي شناسد، بنابراين در زماني که ماده غذايي حاوي کلسيم را مصرف مي کنيم، بايستي همراه آن نيز فسفر مصرف کنيم، در غير اينصورت، غده پاراتيروئيد، فسفر را از مغز برمي دارد که موجب کندذهني مي شود.
    بهترين زمان مصرف پنير، وعده شام و به همراه مصلاحات آن (گردو، زيره، سياه دانه و آويشن) مي باشد. زيرا بيشترين ميزان ترشح توسط غده پاراتيروئيد در هنگام شب صورت مي گيرد.
    نکته : گردو (و همچنين بادام) بايد در زمان مصرف شکسته شود ، زيرا در برخورد طولاني مدت با هوا، اکسيد شده و خاصيت اوليه خود را ندارد.
    نکته : بادام نبايد با پنير مصرف گردد . زيرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به رو مي کند و به عنوان عامل مهمي در تشکيل سنگ کليه و مثانه محسوب مي شود.
    + اح 
    4- خوردن زياد عدسي
    عدس غذايي سودا زاست و مصرف زياد آن موجب بروز و ا فزايش غلظت خون مي شود. اما متاسفانه امروزه شاهد آن هستيم که به علت تبليغات زياد در رابطه با خون ساز بودن عدس، مردم ساير حبوبات را کنار گذاشته و عدس را بيش از ساير حبوبات مصرف مي کنند. در طب سنتي بر مصرف نخود بسيار تاکيد شده است. نخود داراي خاصيت سم زدايي، افزايش توان جنسي، افزايش حافظه، تقويت قلب، خون سازي، استخوان سازي، جلوگيري از سفيد شدن موها و ده ها خاصيت ديگر ذکر شده است.
    + اح 
    1- زرشک پلو با مرغ و باقلا پلو با ماهي
    هر دوي اين غذاها، بسيار سرد هستند و به مرور زمان در صورت مصرف زياد، غلظت خون ايجاد کرده و مقدار زيادي اخلاط نابجا و مضر بلغم و سودا در بدن توليد مي کنند. ماهي، مرغ، برنج، زرشک، باقلا، روغن نباتي همگي سرد و بلغم زا هستند. حال اگر همراه اين غذاها، سالاد، ماست يا ترشيجات هم مصرف گردد، مشکل چند برابر خواهد شد. در صورت مصرف چنين غذاهايي، حتما بايستي ادويه ها و مواد غذايي گرم مثل فلفل سياه، زنجبيل، آويشن، سياه دانه، عسل، کنجد و خرما مصرف نماييد.
    2- خوردن ماست و دوغ همراه با غذاهاي گوشتي
    مصرف همزمان ماست و غذاهاي گوشتي، يکي از ممنوعات طب سنتي به حساب مي آيد. طبق گفته حکما، مصرف همزمان ماست با غذاهاي گوشتي علاوه بر اينکه توليد بلغم مي کند، موجب فساد گوشت در معده و در برخي موارد بروز لک و پيس مي شود.
    3- حذف سبزي از سفره و جايگزيني سالاد
    طبع اغلب سبزي ها گرم است و به هضم غذا بسيار کمک مي کنند. سبزي ها سرشار از مواد معدني و ويتامين هستند؛ همچنين به علت دارا بودن فيبر، مانع يبوست مي شود. اما سالاد بر خلاف سبزي، طبع سردي دارد و هضم غذا را ( برخلاف تصور مردم) مختل مي کند.
    نکته: بهترين ماده جهت شستشو و ضدعفوني سبزي، سرکه و نمک دريا مي باشد.
       1   2      >